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ちょっと前の話になるわけですが･･････

うおーーーうまそう！ラーメン屋の香り！！！ pic.twitter.com/lpQ4Rk7KVm

— ろんぐ (@virtualDollym) July 10, 2020

二郎豚、再チャレンジしました(笑)　キャベツが余ってたので、キャベツとねぎで出汁を取ってる形です。それに豚バラ、豚肩ロース、豚ロースの3種類をぶち込んで、どれが一番自分好みなのかなと比較検証してみる･･････っていうアレです。





これは豚バラですね。皮付きだとあまりにもぷるっぷるしすぎて食べづらかったので、皮なしの普通の、グラム98円の豚バラです。
二郎豚としては異色なのですが、噂によると関内店とかが豚バラを使ってるそうなんですが･･････どうなんだろう？？写真見ても、どーーーみても肩ロースなんだよなぁ･･････。


豚ロースに関しては、やはりステーキ向きのお肉ということで失敗でしたね･･････脂身が少なすぎる･･････。

ということで、作るとしたら豚バラか肩ロースかみたいな感じになりますね、やっぱ。個人的にはやはり肩ロースのほうが豚感が出ていいんですけど、なーーーんか油が少ないんですよね･･････。肉の選び方にもよるんでしょうけど、もっと油がたぎった、それこそTHE二郎！！！！みたいな豚はないものか････････････



とりあえずいろいろ試作はできたので、今度家に誰かくる時にまたなにか仕込んでみようかなと思いました。まる。