バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey)
アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されているアメリカン・ウイスキーの1種で、「バーボン」と呼ばれる。味は全体的に鋭いため、私はあまり好みではない。

バーボンを名乗るためには、以下の要件を満たすことが必要である。

・アメリカ合衆国で製造されていること。
・原材料のトウモロコシの含有量は51%以上であること。
・新品の炭化皮膜処理されたオーク樽を製造に用いること
・80%以下の度数で蒸留されていること。
・熟成のために樽に入れる前のアルコール度数は62.5%以下であること。
・製品として瓶詰めする場合のアルコール度数は40%以上であること。

バーボンの中で、特に2年以上熟成させたものは「ストレート・バーボン」、樽同士のブレンドを行わずに少量を瓶詰めしたものは「シングル・バレル・バーボン」、さらに5〜10種類の樽をブレンドしたものは「スモール・バッチ・バーボン」と呼ばれ、区別されている。

ケンタッキー州で生産されたバーボン・ウイスキーには「ケンタッキー・ストレート・バーボン」などと明記されて区別されている。
登録されている銘柄の一覧
名前 Name カテゴリ サブカテゴリ カテゴリ/サブカテゴリ 度数
アーリー・タイムズ Early Times ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 40
オールドグランダッド Old Grand Dad ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 57
オールド・クロウ Old Crow ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 43
ブラントン Blanton ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 47
メーカーズマーク Maker's Mark ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 45
ジムビーム ブラックラベル Jin beam black label ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 43
ジムビーム Jim Beam ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 40
ヘンリーマッケンナ HENRY McKENNA ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 40
オールド フィッツジェラルド OLD FITZGERALD ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 40
ワイルドターキー 101P Wild Turkey ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 50.5
ワイルドターキー Wild Turkey ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 40
ケンタッキータバーン Kentucky tavern ウイスキー(Whiskey) バーボン・ウイスキー(Bourbon Whiskey) ウイスキー / バーボン・ウイスキー 40