キュラソー(Curaçao)
中性スピリッツやブランデーに、オレンジの果皮の香味成分と、糖分を加えて作られるリキュール。
オレンジのリキュールだが、オレンジの果汁や果肉は原則用いられおらず、果皮のみが用いられている。

色によりホワイト・キュラソー、オレンジ・キュラソーが存在し、他にも合成着色料で着色されたブルー・キュラソー、グリーン・キュラソーなどが存在することからわかるように、カクテルの色味付けに用いられることが多い。

オレンジ・キュラソーは樽熟成による樽からの成分の溶出などがあるため、ホワイト・キュラソーと味は若干異なる。

ホットコーヒーに入れて飲んだり、製菓にも用いられたりと、古くから利用されてきたリキュールなため、銘柄も非常に多い。
登録されている銘柄の一覧
名前 Name カテゴリ サブカテゴリ カテゴリ/サブカテゴリ 度数
デカイパー グリーンキュラソー DE KUYPER Green Curaçao キュラソー(Curaçao) グリーンキュラソー(Green Curaçao) キュラソー / グリーンキュラソー 30
ボルス Bols Triple Sec キュラソー(Curaçao) ホワイト・キュラソー(トリプル・セック)(White curaçao(Triple Sec)) キュラソー / ホワイト・キュラソー(トリプル・セック) 38
グラン・マルニエ Grand Marnier キュラソー(Curaçao) オレンジ・キュラソー(Orange curaçao) キュラソー / オレンジ・キュラソー 40
ティーキュー シトラスリキュール TY KU CITRUS LIQUEUR キュラソー(Curaçao) グリーン シトラス・リキュール(Green Citrus Liqueur) キュラソー / グリーン シトラス・リキュール 17
THE BLUE The Blue キュラソー(Curaçao) ブルー・キュラソー(Blue curaçao) キュラソー / ブルー・キュラソー 24
メルレ トロワ シトラス リキュール Merlet Trois Citrus Liqueur キュラソー(Curaçao) シトラス・リキュール(Citrus Liqueur) キュラソー / シトラス・リキュール 40
キングストン レッド キュラソー Kingston Red curaçao キュラソー(Curaçao) レッドキュラソー(Red curaçao) キュラソー / レッドキュラソー 24
ボルス ブルー Bols Blue キュラソー(Curaçao) ブルー・キュラソー(Blue curaçao) キュラソー / ブルー・キュラソー 21
コアントロー Cointreau キュラソー(Curaçao) ホワイト・キュラソー(トリプル・セック)(White curaçao(Triple Sec)) キュラソー / ホワイト・キュラソー(トリプル・セック) 40