アブサン(Absinthe)
ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分の薬草系リキュール。リキュールの中でも特に自己主張が激しいため、一度飲んでみて欲しいものの一つ。
アルコール度数が高く70%前後のものが多いが、ストレートでもよく飲まれる。味が強烈すぎるので、実はアルコール度数の高さは逆に気にならない。
飲むマリファナとも言われ、一応幻覚成分が入っているが、過剰摂取しなきゃ大丈夫。

薄めて飲む場合、角砂糖に垂らす方法がよく知られており、アブサンスプーンをグラスの上に渡してその上に角砂糖を置くという形で供される。