2015.2.24
霜取りついでにペスカトーレ作る
ちょっと前に予告しましたがペスカトーレ作ってみました。
クックパッドのレシピを色々見比べてみて、どれを採用しようかなぁと悩みましたが、結局良さそうなのがなかったので初っ端から自己流で作ってしまいました。
ソースの作り方ですがトマト缶＋白ワイン＋にんにく(チューブ)を混ぜて煮るだけという超手抜き仕様。
最低限の材料で最低限の工程しか踏んでないのですが、果たしてこれでいいのか･･････。ガーリックとかあったら良かったんですけどね。仕方ないのでブラックペッパーで代用してみました。
レシピによってはパルメザンチーズを上からふっかけてみたりしてたんですが、チーズかけりゃ美味くなるに決まってるので今回はかけませんでした。（笑）
で、味の方はですね･･････その･･････よくわからないんですよね･･････（何）
というのもろんぐさんはもともとトマトソースがそんなに好きではないのでこれが美味いのか不味いのかよくわかんないんですよねｗｗｗｗｗｗｗ
別に不味いワケではないのですが、これが成功作なのか失敗作なのか判別する舌がないという･･････
またそもそもペスカトーレの味を知らないので成功したのか失敗したのかが分からないのです･･････！
ということで、調査も兼ねてそのうちヴォーノ･イタリアに行きたいなぁとか思ってるんですけど、どうでしょう。
1500円ほどでピザ･パスタ食べ放題というお店で、去年の春の治験の帰りに一度一人で行ったことがあります。満足度はかなり高いお店です。
まぁ1500円のディナーとかいうと彼女から文句言われそうなので、治験が終わって僕の財布に余裕が出てきたら調査に付き合ってもらおうかなぁとか考えています。
ペスカトーレの味を知るというのもそうなのですが、普通のトマトソースの味がどんなものかとか、ソースの種類や具材の種類ってどんなんが一般的なんだとか、実はあんまり知らないんですよね。
だってさぁ･･････わざわざパスタを外で食べたいか？って話ですよ。激安で作れる料理なのになんかもったいないやん（笑）
あとチーズが好きすぎてカルボナーラしか頼まないのも原因です。←
別に食えりゃなんだっていいんだよが僕の目指す料理のスタンスなんですが、だからといってオリジナルとあまりにもかけ離れた料理に需要はないだろというのは分かりきってるので、味はある程度似せたいなと。それでこその手抜きですゆえ。
パスタ話はこれで終わり。
こちらが我が冷凍庫です。霜ヤバいですよね。
霜取りなんてめんどくさいこと一切やりたくないので放置し続けてきたんですが霜のせいで冷凍庫がめちゃくちゃ狭くなってるということに気づいてしまったので、仕方なく霜取りをしようかなと思います。
ろんぐさんにとっては冷蔵庫はなくてもなんとかなるけど冷凍庫は機能しないと困るので（笑）
どれぐらいひどいのかっていうと、こんな感じです。
ヤバいよね。
ということで霜取りしてみました。すさまじいですね。これが2年の厚みです･･････！！
下の霜を取るのにすごい難儀したんですが、とりあえずシンクに放り投げて勝手に溶けてもらうことにしました。（笑）
フラッシュ炊いて撮影したんですがシンクの汚さがより映える結果になってしまいましたね。
なんかすみません。（何）
しかしご飯を炊く必要がない、トマト缶が日持ちする、などの観点から見ればパスタ料理も捨てたもんじゃないですね。
トマト缶は近くの業務スーパーで1缶400gが69円で売ってましたし。ケチって半分ずつ使えば結構なエコです。
冷凍した挽き肉があるので、明日はボロネーゼ作ってみようかな。ミートソースともいう。
タマネギをにんにくとオリーブオイルで炒めて、炒め終わったらトマト缶を入れて、赤ワインとかを入れればそれっぽいのが作れそうですね。
ただ、赤ワインは買ってないので、しょうゆ＋鶏がらスープ＋ケチャップで代用します。こういうのを入れてるレシピがありましたんで。
冷凍パプリカがあればナポリタンでも作れそうですけど、冷凍庫のスペースを考慮して今回は買いませんでした。またの機会に･･････。
最近はこうやって色んなパスタを作ってみて引き出しを増やしてるんですが、やっぱパスタってめんどくさいんですよ。
というのも、湯煎をする時以外はパスタは基本的に電子レンジで茹でるんですがそのままフライパンで調理するとブレーカーが落ちます。
ガス使うってのもひとつの手なんですが、コンロの上に置いたクッキングヒーターをわざわざ取り外すのもめんどくさいんですよね。中火＋レンジ400Wぐらいならなんとか持ってくれたりしそうですけど･･････。それでも落ちる時は落ちそうですね。
料理中だけ冷蔵庫のコンセント引っこ抜こうかなぁ･･････。それはそれでめんどくさいんですけど･･････。
貧乏料理も大変です･･････(-ω-｀;)