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業務スーパーで見つけたスパゲッティ(5kg)です。こいつをダシにパスタ料理を習得したいと思います。僕は本気です。
ちなみにお値段税抜き\880円です。1kgあたり176円ですかね。安いのかどうかは最近パスタとか全然見てないので分からないですが、たぶん安いです。


パスタとか作るの1年ぶりぐらいなんで上手く作れるか微妙ですが、ちょっと練習してちょいちょい思い出して行きたいなーとか思ってます。
パスタはそれはそれでご飯を消費しないというメリットありますからね。作れるもの限られちゃいますけど。


これで、いくつかパスタ作る予定です。気に入ったものはレシピに追加しようかなと思います。
まずひとつはペペロンチーノですね。




まず使う材料はこちら。
唐辛子とにんにくをどうするかで悩みましたが「手抜き料理」としての正解を選びました。（何）
唐辛子なんかパスタ以外に使わんので、25gで充分でしょう。これで237円です。まぁトウガラシ自体そんな安いものじゃないので妥当な値段でしょう。

で、おろしにんにく。280gで258円です。これをぶちまけることでにんにくの代替にします。


真ん中のバジルは思いつきで買いました。
たぶん料理にはあんまり関係ないと思います。
いや、緑がないとつまんないかなーと･･････。あとなんか緑とっとかないと身体に悪そうとかいうしょーもない理由です。（笑）


次にボロネーゼ(ミートソース)ですね。

こんなの業務用スーパーに缶で安く売ってそうな気がしてならないのですが、まぁそうであった場合はそれで終了になりますね。ラクして得られるものをわざわざ作る理由などありません。（何）
なかった場合、作ることになるのですが、最低トマト缶･パルメザンチーズ･バター･赤ワインがあれば作れそうです。他にもたまねぎやにんじんなどがあるのですが、別にこれは特殊材料ではないので･･････。あ、あとオリーブオイルも要るのか。でも高いんだよなぁ。

･･････こうやって書き並べたら結構な値段しそうですね。やっぱ作るのやめようかなぁ･･････。トマト缶の値段で決めます。


あと、王道のカルボナーラですね。パルメザンチーズが欲しいですね。まぁこれは日持ちしますし買っても良いでしょう。
ちょうどよく冷蔵庫に牛乳があるので、これを使ったレシピで。あとはベーコンあれば完璧ですね。
ただ牛乳すら使わないレシピが存在するので、こちらも試してみたいなぁと思います。

たぶん生クリームを使うのが一番美味しいんだと思いますが、目指す料理の方向性が異なるので、牛乳でがんばります。


あとペスカトーレなんか面白いですね。
これは単にトマトソースの中に魚介類を打ち込むだけなんですが、昨日業務用スーパーをうろうろしてたら冷凍のホタテが結構安く売ってたので、これを打ち込むレシピはどうだろうか、と。


あと、トマトソースは汎用性が高く、冷凍保存することで応用が効くのかなぁとか思います。ただ、液状のものってポーションするのめんどくさいんだよなぁ･･････。


昨日の日記の最後にした、料理にちなんだ話をする予定だったのですが、パスタなんて買ってしまったのでこれはまたその内することにします。
とりあえずしばらくはパスタ料理日記になりそうな予感がします。（笑）